Снижение массы тела (сокращения количества жира) можно получить за счет снижения калорийности рациона и/или увеличения физических нагрузок. Однако в большинстве случаев потерянные килограммы жировой массы возвращаются через определенное время. Почему так происходит?

Несмотря на значительные колебания в ежедневном потреблении пищи, масса тела среднестатистических людей остается величиной постоянной и практически неизменной. При существенном ограничении калорийности повышении физических нагрузок происходит снижение массы тела, однако когда ограничения снимаются, масса тела возвращается к исходному уровню. Данный процесс называется «регуляцией массы тела» и протекает в гипоталамусе. По всей видимости, процесс набора ранее потерянных килограммов связан с защитой организма в период выживания. Любое ограничение калорий и/или повышение их расхода вследствие физической нагрузки можно назвать «периодом выживания», для преодоления которого организм запасает энергию. В итоге все складывается так, что в нашем современном мире, где доступ к пище ничем не ограничен, процесс поддержания сниженного веса становится весьма сложным делом.

Тем не менее, не все похудевшие возвращаются к исходному уровню своего веса. Есть небольшой процент людей, которым удалось сохранить сниженный вес. Проведя ряд исследований и опросов, ученые сформулировали 5 основных критериев, позволяющих поддерживать достигнутый результат по снижению веса:

• Потребление пищи с низким содержанием жиров и калорийностью.
• Ежедневный завтрак.
• Частое взвешивание и самооценка.
• Регулярные физические нагрузки умеренной интенсивности.
• Ограничение просмотра телепередач.

Вышеперечисленные критерии принадлежали практически всем людям, кому удалось не набрать ранее сожженные килограммы. По мнению большинства ученых, именно эти факторы стали решающими.