В нашей прошлой статье мы затрагивали тему использования пивных дрожжей при занятиях бодибилдингом. В принципе той информации вполне достаточно, чтобы понять механизм работы пивных дрожжей и ответить на вопрос – можно ли набрать с их помощью вес? Однако данный вопрос настолько популярен среди обывателей, что требует детального разбора и анализа. Именно поэтому я решил посвятить этому отдельную статью.
Пивные дрожжи и влияние на массу тела
Пивные дрожжи представляют собой одноклеточные грибы, на 40-60% состоящие из белка и содержащие множество витаминов и минералов. При этом, они достаточно калорийны – 452 ккал на 100 грамм сухих дрожжей.
Популярное мнение о том, что с помощью пивных дрожжей можно набрать вес, очевидно, связано с их общей калорийностью и наличием большого количества белка. Однако эти факторы не имеют прямого влияния на набор массы тела. Объясню, почему.
Богатый белковый состав пивных дрожжей может стимулировать рост мышечной массы тела, но только при условии интенсивных (тяжелых) физических нагрузок. При этом, увеличение массы мышц будет наблюдаться только при достаточном потреблении белка в течение дня, то есть в количестве не менее 1,5-2 грамма на 1 кг массы тела. Прием пивных дрожжей может здесь только облегчить выполнение нормы по потреблению белка, однако сам по себе он мышечную массу не увеличит. Кроме того, наиболее богаты белком лишь жидкие (живые) пивные дрожжи, в то время как таблеточные формы дрожжей (часто продаются в виде БАДов) имеют куда более бедный белковый состав и еще меньше влияют на рост массы мышц.
Высокая калорийность пивных дрожжей – единственный фактор, способный влиять на набор веса тела. Однако здесь есть небольшой, но очень важный нюанс. Организм начинает увеличивать свою массу (в основном за счет прироста жировой ткани) только при положительной разнице потребленных и потраченных калорий в течение дня. Говоря простым языком, главное условие для набора веса – это потреблять калорий больше, чем тратишь в течение дня. Однако в этом случае абсолютно не важно, за счет чего вы добиваетесь избытка калорий – повышенным потреблением сладкого, увеличенными порциями еды или же приемом пивных дрожжей. Во всех случаях результат будет одинаковым.
Использовать ли пивные дрожжи для набора веса?
Для начала вы должны четко и ясно понимать для себя, какую массу вы хотите увеличить – жировую или мышечную. От выбора цели будет зависеть стратегия её достижения.
При наборе мышечной массы следует уделить основное внимание интенсивным силовым тренировкам и высокобелковому питанию. Прием пивных дрожжей в этом случае поможет потребить достаточное количество белка в течение дня, пополнить запасы витаминов и минералов, а также повысить выносливость и скорость восстановления после тренировок.
При наборе жировой массы главной задачей является обеспечение избытка калорий, то есть превышения суточного потребления калорий над их суточным расходом. Прием пивных дрожжей в рекомендуемых дозировках (2-3 столовые ложки 3 раза в день) способен повысить суточное потребление примерно на 500 ккал, а также обеспечить организм целым комплексом полезных веществ – аминокислотами, витаминами и минералами. Если данного увеличения калорий будет достаточно для их суточного избытка, жировая масса тела начнет увеличиваться, если же нет – вес расти не будет.
Таким образом, прием пивных дрожжей может помочь в наборе как мышечной, так и жировой массы, однако сам по себе рост веса тела он не вызовет (если не приведет к избытку калорий). Поэтому оптимальным вариантом будет использование пивных дрожжей лишь в качестве вспомогательного средства в дополнение к основным методикам, описанным выше.
См. также: