Крис Дим родился 7 мая 1973 года в Камбодже. В то время там шли жестокие войны и репрессии, поэтому уже в 1977 году Крис вместе с семьей был вынужден переехать в США. В Америке также Дим переезжал с места на место, пока не обосновался в Сакраменто (Калифорния), где живет и по сей день.
Еще в школе Крис Дим начал увлекаться спортом, и в частности, футболом. Однако этот вид спорта ему надоел и он стал всерьез интересоваться рестлингом. Качаться Крис начал в 15 лет в зале Muscle System, который на тот момент только открылся. Постепенно рестлинг уходит у Дима на второй план, уступая все больше места бодибилдингу. Его кумирами в то время стали Ли Лабрада и Кевин Леврон, на которых он мечтал стать похожим. Начав заниматься, Крис весил всего 59 кг, однако через некоторое время ему удалось не просто набрать мышечную массу, но улучшить ее качество. Уже тогда его тренер по рестлингу предложил ему поучаствовать в соревнованиях среди юных культуристов. В 17 лет Дим одерживает свою первую победу среди юниоров, а еще через год становится чемпионом штата.
В 1996 году Крис Дим участвует в любительском турнире среди спортсменов Калифорнии в среднем весе, где без труда занимает первое место. Параллельно с подготовкой к соревнованиям он работает в двух магазина спортивного питания, ведя все их дела. В те годы Крис начинает разрываться между карьерой бодибилдера и работой. Все изменилось в 1997 году, когда в чемпионате США он занял 6-е место и был номинирован на получение профкарты. С тех пор он решил, что бодибилдинг должен отныне стать его профессией.
В период с 1999 по 2003 год Крис участвует во всевозможных конкурсах и турнирах, однако победить никак не мог. Мечта о профкарте уже начала казаться для него несбыточным идеалом. Однако в 2003 году на национальном чемпионате США он буквально взорвал все спортивное сообщество, заняв первое место. Это позволило ему наконец получить статус профессионального атлета и право выступать на самых престижных турнирах.
В 2004 году на своем первом соревновании (Сан-Франциско Про) в качестве профессионала Крис Дим поставил цель войти в пятерку сильнейших. Чемпионский подиум тогда отдавали трем ведущим атлетам: Крису Кормье, Декстеру Джексону и Ли Присту. Поэтому на какой-либо успех Диму рассчитывать не приходилось. Однако после первого раунда его приглашают на второе выступление. В тот момент в голове Криса промелькнула мысль о том, что вполне реально попасть с тройку сильнейших. Так все и получилось. В своем первом профессиональном турнире Дим занял 3-е место. Это был его триумф.
Без сомнений, Крис Дим является сегодня лучшим азиатским атлетом, которому удалось добиться столь высоких результатов. Несмотря на голодное детство и плохую генетику, ему все же удалось переломить барьеры и стать профессиональным бодибилдером. Его пример наглядно показывает, что ни в коем случае нельзя сдаваться и сетовать на плохую генетику. Все в ваших руках, и Крис Дим лишний раз это доказал.